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Barista Class

라떼아트

우유가 빚어낸 작품!
라떼아트 교육과정

우유거품과 온도가 맛에 미치는 영향부터 하트 그리기까지
라떼아트의 기본 부터 고급스킬 까지 마스터 할 수 있습니다.
스냅의 핸들링을 이용하여 하트, 로제타, 월계수, 튤립뿐만
아니라, 다양한 컨셉의 소재를 그려보는 100% 실습 수업입니다.

라떼아트 Lv.1교육과정

미적인 연출을 추가하여 상품의 부가가치를 높이는 라떼아트 푸어링 및 핸들링 원리와 기법을 습득합니다.

1회차
기본 스티밍
  • 스티밍 이론
  • 스티밍 실습
  • 하트패턴 (꼬리빼기)
2회차
밀어넣기
  • 푸어링의 이해
  • 낙차의 이해
  • 하트 인 하트
3회차
핸들링
  • 핸들링
  • 결하트
  • 결튤립
4회차
에칭아트
  • 도구를 이용한 에칭아트
  • 색소에칭
5회차
유량 컨트롤
  • 유량에 따른 패턴의 변화
  • 유량 컨트롤
  • 로제타
6회차
패턴 트레이닝
  • 시험 패턴 연습
  • Lv.2 패턴 체험
  • 시험 대비 연습
7회차
시험대비
  • 시험 대비 트레이닝
8회차
실기시험
  • 실기시험

라떼아트 Lv.2교육과정

무빙 스킬, 드래그 스킬 습득 및 유속에 대한 이해와 유량, 낙차의 관계 심화에 대해 교육합니다.

1회차
베이직 패턴 점검
  • 로제타
  • 3단 튤립
2회차
유속
  • 유속의 중요성
  • 무빙 스킬 기본기
  • 무빙스킬을 활용한 패턴
3회차
안정화 심화
  • 안정화량에 따른 핸들링 차이
  • 타점 & 낙차의 관계
  • 쓰리 로제타
4회차
무빙과 핸들링
  • 스킬차이와 활용 방법
  • 무빙 심화패턴 (장미)
5회차
낙차심화
  • 1cm 낙차의 원리
  • 스완